藍山嵐煙

2013年12月某日，星期一

大寮裡這群婆媽可是個個臥虎藏龍，你別看她謙虛的跟你說自己不會做西點，可是沒順便說她是今日主廚。或是在那裡洗公器洗得圍兜兜都溼漉漉的阿桑，她可能是什麼店的老闆娘，或是看起來就像公園裡乘涼的白髮阿公，是烘焙總鋪師～～大家來這裡都是穿起綠色圍兜，帶上口罩，看起來都一樣是「義工」。但這個外表下，身懷絕技的人多得是。

我也被「藏」在這些綠色圍兜兜裡，和那些奇人混在一起。所以老是有人挨近我，問我在那兒教烘焙？還是在那兒開店？還是法師是怎麼找到我來的？

漸漸發現，這是永遠也分不清的，所以自己變得要去「承擔」某些「期待」。這既非要打腫臉充胖子，也不是要去求表現，而是在可以負荷的情況下，能不能對自己的能力去做多一點點的突破？

以前總覺得，做義工嘛，就做自己會的就好了，幹嘛去磨練什麼自己還到不了的境地？義工，就是安安全全的達成任務，然後讓所有人事物都在一個有保障的範圍裡「安全」，不就好了？

最近我的想法有一點改變，如果我的多一點點冒險，可以帶來更多的變化和新意，或是更多種選擇的機會，那麼，是不是可以去承擔一些些自我的風險？

於是我開始在做一些，原本沒有想做的東西。

例如溫溫油。

說到溫溫油，似乎是某親戚的推波助瀾，所以法師都很期待溫溫油的出現。

我對溫溫油滿陌生的，嚴格說起來，應該只是看過而已，因為沒辦法自己做一罐吃（體質不合）因此也都沒留心要去研究它。於是被點菜點到溫溫油時，算是第一次主持做溫溫油吧？第一次就做那麼大量，還是給大眾，這簡直是大冒險吧？

做的那一天，剛好有活動，因此大寮內有好多義工，大家都因為路過，就留下來好奇的看我在做什麼？連知名大主廚都看我在做什麼。於是要去承擔大家的好奇與期待，就是要做出來就對了。

可是到了現場，我才發現做這種中藥型的，配方比例會關係著療效，而不只是好不好吃，於是我抱著材料一直走來走去，和老蛋通電話問藥材比例，抓材料時更是一頭霧水，不過周圍的人看我決策時好像很果斷，其實心裡一直默念菩薩名號：

「菩薩啊，請幫我決定這一把到底要加多少才夠啊？」

不然就是「菩薩，這個是要做給大家吃的，您就保佑它要有該有的藥效呀！」

不然就是在爆香時，數量多，時間花費很長，讓我也很疑惑真的需要這麼久嗎？「菩薩啊～千萬保佑這一鍋別燒焦，還有，請告訴我什麼時候該熄火才是剛剛好呀！」

每回我在做判斷時，周圍的義工都會很信任我的經驗，而且也會依著我的決定而進行，但其實，我依靠的不是做溫溫油的經驗，而是多年來做菜的感覺，但是每回做新的東西都有很高的風險，以至於心裡也滿忐忑的。

「菩薩啊，反正做完我也不會帶走，一切就交給您了。」

最後成品外觀很完美！香氣也很完美！但藥效如何？啊～至少是好吃的啦！有興趣做溫溫油請看此連結。(補上了在道場做的現場照片）

有很多義工一起幫忙完成，就有一種團隊的樂趣，我發現，人與人還是要有互動，事情做起來才愉快。有一次因為遇到總本山水陸法會，與我配合的義工都不在，只有我自己一個人獨立完成當週的點心，雖然不累（因為也不是做很多），但卻覺得好無趣，完成後反而有種不想來的感覺。

才發現，有時候並非自己一個人清淨專心做事就會開心的。以往都喜歡一個人的感覺，不喜歡還有人在旁邊看，或是還要關照對方，向對方解釋說明，但是，真的一個人時卻沒有比較開心。

話再說回來，我也沒有真的承擔了什麼，或是打算要去承擔什麼，但是心理的某個小小角落，鬆開了原本綁的死死的不願意的結，或許我可以做出比自己所會的，還要更好的點心也說不定，雖然技術上確實有一個極限，但或許，其實也太給自己受限了。

去農禪寺做了3個月的現在，已是一個新記錄，沒有保證未來還能做多久，也沒有要一直強迫要去達成什麼理想，就當每一次都是快樂的做點心之行吧～我還在懷疑自己是否真的喜歡廚房活兒呢！