藍山嵐煙

2014年4月某日  週一

算一算日子，可不得了了，我竟然維持這件工作半年了！這簡直可以去做個匾額掛上門樑，寫上：不可思議～～

這半年來，漸漸的被操被訓練到竟然可以接下大活動的小點心，一次「訂單」就是千份以上。想半年前在家裡做一個鮮奶油蛋糕就能使我想砸鍋變臉（做太久耐心盡失又不能放著不管所以做到臭臉），現在竟然能忙到忘記喝水上廁所一口氣站上10個小時完成千份旦糕，你說這塊匾額該不該順便鍍個金閃閃發光一下啊？

奇怪的是，以前累到就打退堂鼓的我，這些日子以來也不乏有累到說不出話來的景況，那為什麼我還在呀？

因為配合活動時間之故，改成週五做千份點心，但是3天後的週一例行時間，我也還是到了。這3天之間也每天外出沒在休息，早上很早起，晚上很晚睡還能失眠，每天腰酸背痛不說，也睡不飽，可是，我在週一早上去程的捷運上，忍不住在思考著：到底是什麼使我還來？

2014年1月  懂得點心，也看過我做的點心的人就知道，其實我的西點很粗糙，不夠精緻細膩，除了沒有受過專業訓練所以很多都不懂之外，本人的個性也太隨意，總是能看好吃就好。我拜師學藝的地方大部分是食譜書，再來就是廣大無私分享的網路部落客，外加上自己的實驗心得。因此眼裡所見的都是美麗的西點、精巧的做工，這都是我望塵莫及啊，反正在家裡自己吃用不著賣相那麼美，所以多年來也常自我安慰：好吃＋真材實料比較重要。

不過，最近開始不這麼想了。自從去道場做點心3個月以來，意外發現其實我也是精緻細膩的！

2013年12月某日，星期一

大寮裡這群婆媽可是個個臥虎藏龍，你別看她謙虛的跟你說自己不會做西點，可是沒順便說她是今日主廚。或是在那裡洗公器洗得圍兜兜都溼漉漉的阿桑，她可能是什麼店的老闆娘，或是看起來就像公園裡乘涼的白髮阿公，是烘焙總鋪師～～大家來這裡都是穿起綠色圍兜，帶上口罩，看起來都一樣是「義工」。但這個外表下，身懷絕技的人多得是。

我也被「藏」在這些綠色圍兜兜裡，和那些奇人混在一起。所以老是有人挨近我，問我在那兒教烘焙？還是在那兒開店？還是法師是怎麼找到我來的？

2013。11月某日 週一 

今天早上換了一個新的方式搭車到農禪寺，興致勃勃。因為好受不了從頂溪搭到奇岩後還要走那條路才能到目的地，坐的好久，走的很長，去的時候精神好還沒什麼疲倦，回家時累又腳酸，這條走到奇岩站的路讓我大起煩惱太多次，一定要想個什麼辦法？

因此要變化，每當受不了什麼事情的時候，已經忍一陣子之後，就急著要跳出既有的道路，找不到出路就自己去砍樹撞牆開路，看著那不知名的動力和興奮感，使我早早就出了門，去實驗新的陌生的充滿不可預知的那種心情，是一種好久不見的熟悉的感覺。

2013  11月忘了幾號  某星期一

其實寫這點心日記，我發現太成功順利的，實在沒有什麼可以記錄的點。可是又好像會讓人誤會我的失敗品比較多喔？哈哈（其實目前也一半一半啦）

所以不必每一次都記錄，只要記錄一些我覺得值得記錄的日子或經驗。

10月中旬   大晴天 很熱

有鑑於上次的經驗，這一次就算要做的點心很簡單，我也學會不要以為時間很夠用就塞2個點心。如果順利完成，就早點回家吧！太累又會降低心力了。

今天要做的是南瓜布丁，照理說是真的很簡單，但是果然還是出包了。

10月某一日，本來就已經約好早上要先去祖師禪林和專職開個小會，但是前一晚，大寮法師來電：下午2點有客人來訪，訂了25人份茶會點心，本來準備把我上一次（週一）時做的杯子磅蛋糕呈現上去，所以趕快去輕食區把點心挖回來，結果一數，只剩23個杯子旦糕，存貨只剩手工餅乾，好像太寒酸了點。上頭法師希望重現週一時華麗的櫻桃豆腐派，宴客會非常有效果！

2013年10月某日星期一  大晴天有點熱

想說上一次那麼輕鬆愉快，這一回我便計畫要做2種點心，因為還在熟悉硬體設備所以數量無法太多，二方面也是要試探法師們的口味如何？無蛋西點有時候是全新的味道體驗，也不見得人人都會喜歡。

這次我準備做一個不用烤箱，8吋的櫻桃豆腐派。另外做南瓜肉桂磅蛋糕是給大眾的，數量較多，預計做40份。因為磅蛋糕也是我在家裡做過很多次的點心，基本上滿有信心的，雖然無蛋，但是加入南瓜後的香味和溼潤度和有蛋的也不相上下，很想讓大家試試這樣的香料風味。

9月某日 星期一 雨天

從很久前，我就到處放話說要去點心檯做義工，也沒有到處，就比較有理我的人會記得我想去大寮幫忙做大眾的點心啦，大量的點心做起來和家裡好不一樣，樂趣很多，還可以跟著老師學，簡直一舉數得。以前去過總本山做過一次，也去天南寺做過一次，這兩次都令我印象深刻，而且，我更喜歡做西式點心，一方面自己常做有蛋西點，因此對西點熟悉得多，很想要多學學無蛋西點的作法。

話說我「肖想」到大寮的點心檯工作很久了（這到底是多難？），2012年三月護菩薩戒時本來就指定想做點心台，卻因為人數不足而被安排到上行堂，令我每每經過點心區都扼腕不已，但也因為上回擔任上行堂而認識了大寮的法師，我在最後離去時小小的叮付法師『我很想做點心區』，於是法師真的特別把我記住了，好幾次缺人手都打電話來叫我幫忙，偏偏那些日子我也無法上山去啊，連一次開開心心期待2012兒童營的機會也因颱風天而取消。這一次（2012落髮典禮）本來答應做兩天一夜，也因為隔天遇到小蛋家長日，我決定當天去回，已報法師多次打電話來之恩，人家會記得我，還叫了那麼多次，理應也該上去一次吧！至少，終於如願在點心台耗了一天。

又加上「有一位從法國剛學成歸國的藍帶點心老師」，法師特別強調這一點，更是讓我很有興趣。

2012年是連續第二年護菩薩戒。上一次是做『護寮』，閒到心虛，這一次想去大寮幫忙做食物，做好心理準備要進廚房戰場，無奈到了現場竟發現是上行堂。

雖說本來哪裡有缺就做哪裡，做義工還挑那麼多！但還是滿失望的。後來我也才發現，好像只有我一直在換單位，所以都無法累積人際關係，因此每次去新單位都不認識任何人，別人也常問我是哪裡來的？原本回答我住永和，但後來發現，別人的回答都是：『我來自農禪寺』『我是安和』『我是基隆精舍』等等。。。。原來不是問我住哪裡。。。冏。而是屬於哪一個分院上山來支援。

像我這樣不隸屬任何一個團體的，通常都是新來做義工的新鮮人，所以什麼都不懂。

這一次的功課

有鑑於上一次毫無準備就要上台分享的震撼教育，這一次行前就好好想了一下可以分享的內容，但我沒有真的準備，只是預先想好個東西免得又是措手不及，結果呢，每一次都有神秘事件發生，這一次不用上台說話，竟然要上台去做八式動禪的示範。

去年受戒，今年來護戒，算是滿了一個願。現在要上山做義工非常不容易了，能有機會作義工真的需要更多的福報才行，雖然老蛋是支持我去做義工的，但怎麼樣心理都還是對小蛋良心不安，上山就要放下山下的所有擔憂和雜物，以及忙碌的稿子和無限的焦慮，我總體會到越來越不容易了。（以前寫過，在這裡）